مبانی نظری گیاه علوفه ای سورگوم

معرفی مبانی نظری گیاه علوفه ای سورگوم

فصل دوم پایان نامه مبانی نظری گیاه علوفه ای سورگوم با منبع نویسی درون متنی و منابع پایانی فارسی و انگلیسی به شیوه APA

مقدمه

نگرش عمیق تر به گیاهان علوفه ای با توجه به افزایش تقاضا برای غذا به علت رشد فزاینده جمعیت و اهمیت پروتئین در جیره غذایی مردم و از آنجایی که این پروتئین بطور عمده از طریق فرآورده های دامی تأمین می شود، ضروری است. نقش گیاهان علوفه ای در تولید دام و در نتیجه تأمین نیاز انسان به فرآورده های دامی از اهمیت غیر قابل انکاری برخوردار است. با این وجود، متأسفانه در کشور ما به تولید و مدیریت گیاهان علوفه ای در مقایسه با سایر محصولات زراعی کمتر توجه شده است برای جبران کمبود علوفه نیاز به گیاهانی است که ضمن تولید علوفه بیشتر و کیفیت مناسب، نسبت به شرایط نامساعد محیطی نیز مقاوم باشند تا در طول سال به خصوص فصل هایی از سال که کمبود علوفه به صورت حادتر مطرح می شود بتوانند تولید داشته باشند و نیاز دام ها را تامین نمایند. در این راستا سورگوم نه تنها از عملکرد بالایی برخوردار است بلکه با شرایط اقلیمی اکثر مناطق ایران به خصوص مناطق گرم و خشک و معتدل سازگاری خوبی دارد. سورگوم از نظر اهمیت غذایی پنجمین غله دنیا پس از گندم، ذرت، برنج و جو محسوب می شود. مهمترین کشور های عمده تولید کننده سورگوم آمریکا، هندوستان، آرژانتین، چین، مکزیک، نیجریه و سودان هستند. سورگوم در شمال و جنوب آمریکا، اروپا و استرالیا به مصرف تغذیه دام می رسد اما در آسیا، آفریقا و آمریکای مرکزی بیشتر مصرف خوراکی دارد. سورگوم گیاه مقاومی بوده و در شرایطی که برای بیشتر غلات نامناسب است قادر به تولید بذر می باشد. به دلیل مقاومت این گیاه نسبت به خشکی، برای مناطقی که بارندگی منظمی ندارد گیاه مناسبی است. ...

سورگوم علوفه ای

از خصوصیات این نوع سورگوم ساقه های بلند، نازک و غنی از مواد است. شاخه و برگ سورگوم علوفه ای بسیار زیاد می باشد، لذا برای علوفه کشت می گردد.

بذور سورگوم در موقع جوانه زدن، تولید یک ریشه اولیه جنینی می کند. ریشه های تاجی (دائمی) از محل گره انشعابات (مثل سایر غلات) در زیر خاک بوجود می آیند. سورگوم دارای سیستم ریشه ای بسیار توسعه یافته است. بیشترین میزان ریشه ها تا عمق 90 سانتیمتری خاک دیده می شوند (در قسمت عرضی تا 40 سانتی متری گسترش دارند). تقریبا 90 درصد از آب و مواد غذایی مورد نیاز گیاه بوسیله همین میزان ریشه جذب می گردد. از دیگر خصوصیات ریشه ها، داشتن مقادیر خیلی زیادی تار کشنده است که میزان آن در یک سانتی متر مربع 2 برابر بیش از ذرت است. ارقام سورگوم علوفه ای یک چینه معمولا بیشتر دو منظوره علوفه ای-دانه ای بوده که علوفه تر با دانه، عملکرد را تشکیل می دهد و ارقام چند چینه معمولا به خاطر تعدد چین برداری علوفه بیشتری تولید می کنند و تولید بذر آنها ضعیف می باشد. ...

فهرست مطالب مبانی نظری

مقدمه

تاریخچه سورگوم

کشت سورگوم در ایران

گیاه شناسی سورگوم

اکولوژی سورگوم

انواع سورگوم

سورگوم علوفه ای

ترکیبات شیمیایی موجود در سورگوم

کاربرد سورگوم

مصارف خوراکی

مقدار ترکیبات موجود در آرد سورگوم

تغذیه حیوانات

تولیدات صنعتی

تولید اتانول و باگاس

منابع