کارآفرینی طرح کارخانه شیر پاستوریزه

قسمتی از متن:

به نام خدا

مقدمه 

      شیر به عنوان  یك ماده ی غذایی ارزشمند نخستین  و كامل ترین غذای نوزاد انسان و حیوان را تشكیل می دهد و در تمام طول دوران رشد عنصری حیاتی در جیره غذایی و الگوی تغذیه محسوب می شود .

مواد غذایی  مختلفی  كه  مورد  استفاده بشر قرار می گیرند ، عمدتا به عنوان ماده غذایی آفریده نشده اند بلكه یك قسمت از یك موجود جاندار و یا زنده بوده و یا مثل  تخم مرغ  و عسل  جهت  برآوردن احتیاجات دیگری از قبیل ازدیاد نسل و تغذیه زمستانی می باشند .

مواد غذایی  نباتی هر كدام  قسمتی از گیاه و نبات  مانند: میوه – ریشه – ساقه و برگ می باشند ، درحالی كه شیر را به عنوان هدیه ای از مادر به فرزند خویش و به عنوان اولین  ماده ی غذایی  نوزاد  باید  شناخت  كه  تمامی مواد غذایی  مورد  نیاز بدن  را داراست .

نقش قیمت گذاری :

كمبود علوفه – گرانی علوفه – افزایش سطح هزینه ها اعم از دستمزد و حمل و نقل از مهم ترین عواملی است كه در تعیین قیمت شیر بایستی  مد نظر قرار گیرد . بدیهی است عدم توجه به هر یك از عوامل مذكور باعث خواهد شد شیر تولیدی وارد بازار آزاد شده و به طرق غیر بهداشتی به مصرف كنندگان عرضه شود و یا این كه گاوها روانه كشتارگاه ها خواهند شد . در مورد قیمت گذاری پیشنهاد می شود قیمت شیر در آغاز هر سال  بررسی  شود و هزینه های  مربوطه و عوامل  تولید محاسبه  و ملاك عمل قرار قرارگیردوچنان  چه هدف ، ثابت  نگهداشتن  قیمت شیر باش د یكی از روش های تحویل علوفه با نرخ ثابت دولتی به دامداری ها به صورت مشروط است .